オレンジスタジオの調理室は、メニュー開発などにも利用されています。
先日は、NPO法人夢の樹オホーツク（網走市）が講師の先生をよんで試作を行っていました。
夢の樹オホーツクでは、就労支援で燻製づくりを行っていて、畑で自分たちが収穫した長芋や枝豆をはじめ、オホーツク産のホタテ、ベーコンなどを燻製にしています。
今回はその燻製品を使ったレシピを考えていました。
できたお料理がこちらです♪
スタッフも試食させていただきましたが
燻製長芋と大葉の春巻き、ホタテの子のチーズグラタンなど、燻製の香りがふわっとして、どれもとってもおいしかったです♪
