このたび、わたしたちNPO法人耳をすませばは
2026年度地球環境基金に採択していただきました。
地球温暖化にともない、オホーツク地域でも採れる農作物や魚種が変わってきています。
生産者は新しい品種・魚種への転換、技術や設備の見直しなどのリスクを伴う挑戦を迫られます。
不安もある一方、新しい食材は”環境変化に適応した資源”でもあります。
ここで消費者が新しいオホーツク食材を受け入れ”食べること”が、生産者を支え、気候変動への適応の後押しとなります。
事業名：オホーツクの変わる海と畑の新たな食卓づくり
目的：気候温暖化で生じている農作物や魚種の変化に対応した食生活の普及
対象：オホーツク地域住民
内容：新たなオホーツク食材を利用したレシピ開発、料理教室、キッチンカー販売、気候変動に関するセミナー
オホーツクの変わる海と畑の新たな食卓づくり
食べることがオホーツクを守る力に
気候変動の影響で、オホーツクの畑や海では、これまでと違う作物や魚が増えています。
それは不安でもあり、同時に“新しい恵み”でもあります。
わたしたち消費者が「おいしい」と食べることが、
✔ 生産者の新しい挑戦を応援し
✔ 地域経済を循環させ
✔ これからの農業・漁業を支える力になります
主な取り組み
■料理教室
新しい食材を使ったレシピ開発を行い、料理教室でおいしいレシピを紹介します。
■キッチンカー販売
たくさんの方に新しい食材の”おいしさ”を届けます。
■気候変動を学べるセミナー
地球温暖化とこれからのオホーツクの食について学ぶセミナーを開催します。
目指す姿
新しい食材を楽しみながら、地域みんなで守るオホーツクの農業と漁業の未来
生産者と消費者がともにオホーツクの畑や海の豊かさを守り、
”持続可能な農業・漁業”を地域が支える体制構築を目指します。
